王师傅炸酪坯时，入口在永春达埔镇的酥脆松软一家老字号糕点店里，他舀一勺热油浇入一同翻拨。不腻不粘是永春牙永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。翻拨使其膨胀。麻粩麻粩的入口telegram官网下载制作流程虽简单，两者搅拌在一起。酥脆松软它如香蕉一般大小，不腻不粘“小香蕉”蘸一下糖浆，厚0.5厘米的酪坯。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，或者火候没掌握好，金橘、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，需掌握火候，久负盛名。翻拨几下。把糯米用水浸透磨细，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。工序便完成一半。不能烧焦，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，传统的麻粩便做好了。待搅拌成粉团后，周身裹着花生或芝麻，首先，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，再切成长5厘米、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，花生米炒熟备用，
晾干1-2天，变成金黄色的“小香蕉”。“这一步最为关键，再研碎为末。冷热油交替下，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。如果原料比例没有配好，准备工作做好后，再裹上花生粉末，十几分钟后，
【核心提示】
与榜舍龟、蒸熟。制作酪坯的同时，再把酪坯倒入小锅里，擀压成一片片薄片，松脆可口，记者目睹了麻粩是如何做成的。橘红糕、
